Регулярне технічне обслуговування лінії виробництва смаженої їжі

1. Після кожного тижня використання обладнання затягуйте кожен болт, звертаючи особливу увагу на: клеми контактора змінного струму, натяг ланцюга та гвинта.
2. Очищення обладнання, відмовитися від використання сильних кислот і лугів для очищення жарильного обладнання.
3. Обладнання слід чистити кожні два тижні. Спосіб очищення: додайте воду, харчовий луг або миючий засіб, нагрійте приблизно до 50 градусів, запустіть сітчасту стрічку, готуйте 60 хвилин, використовуйте м’яку щітку, щоб очистити сітчасту стрічку, кронштейн сітчастої стрічки та масло та забруднення на поверхні каструлі . Використовуйте водяний пістолет для очищення насадок.
4. Забороняється розбризкувати водяні пістолети на електрощит управління та труби опалення. Електричний блок керування слід чистити щомісяця, щоб запобігти короткому замиканню.
5. Обладнання необхідно ретельно очистити, якщо воно не використовується протягом тривалого часу.